Массовое отравление в кафе в Астане: стали известны результаты проверки
Управляющий директор столичного кафе «Koktem» Данияр Байтоков соообщил, что источником массового отравления стала поставка партии сырого мяса, передает агентство Kazinform.
Напомним, 17 апреля девять человек отравились в популярном кафе в Астане.
- Мы получили результаты лабораторных анализов. Стало известно, что в наше заведение попал продукт, не соответствующий санитарным нормам. Одновременно, получили заключение, что наша кухня полностью чиста, а источник — партия сырого мяса от внешнего поставщика. Сейчас проводится официальное расследование с участием департамента полиции города Астаны и СЭС. Мы открыто сотрудничаем с органами и передали всю необходимую информацию, - сообщил Данияр Байтоков на странице заведения в Instagram.
Он также рассказал о предпринятых мерах:
- Уничтожили все продукты;
- Полностью моется, чистится и дезинфицируется всё оборудование и помещения;
- Перепроверяется каждый этап, от приёмки сырья до приготовления;
- Усилили санитарные стандарты и провели переобучение персонала;
- Ввели в штат санитарного врача;
- Провели профессиональную химическую обработку всех зон.
- Мы откроемся только тогда, когда будем уверены на 100%, что все процессы безопасны. Мы подвели, и за это отвечаем. Мы не можем отменить то, что уже произошло, но сделаем всё, чтобы «такое» не повторилось в будущем, - добавил Данияр Байтоков.
Ранее сообщалось, что по данному факту начато досудебное расследование.
Что стало причиной массового отравления в астанинском кафе - читайте здесь.
